음식으로 읽는 세계사 – 식문화가 만든 외교와 갈등

 

🌏 도입

음식은 문화이자 정치다. 설탕, 커피, 향신료, 밀, 쌀 등은 단순한 식재료를 넘어 제국주의, 무역, 전쟁의 배경이 되었다.

1. 배경

  • 향신료 전쟁: 동서양 교류와 식민지 확장.

  • 설탕과 노예무역.

  • 커피하우스와 계몽주의.

2. 현재 상황

  • 음식 외교: 한식, 일식, 태국 음식 등 소프트파워 수단.

  • 식량 안보: 우크라이나 전쟁 이후 곡물 위기.

  • 음식 문화의 글로벌 혼합.

3. 향후 전망

  • 기후변화로 인한 작물 분포 변화.

  • 대체식품·배양육 확대.

  • 음식이 국제 협력·갈등의 매개로 작동.

4. 한국 영향

  • K-푸드의 글로벌화.

  • 곡물 수입 안정화 전략 필요.

  • 음식과 문화외교 결합 가능성.

📝 결론

음식은 세계사를 관통하는 숨은 권력이다. 식탁 위의 작은 재료가 국제 질서를 흔들 수 있다.

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